CMC食品级 羧甲基纤维素钠 FVH9 增稠剂 耐酸高粘

一、简介

产品名称：羧甲基纤维素钠 CMC

级别：食品级

含量：99

产地：成都

二、性状

本品具有粘合、增稠、增强、乳化、保水、悬浮等作用

三、用途

1、FAO和WHO已批准将纯CMC用于食品，安全摄入量(ADI)是25mg/(kg·d)，即大约每人1．5 g/d。

2、CMC在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、 增稠剂 ，而且具有优异的冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味

3、在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ～1.5%。

4、CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液，其用量为0.2% ～ 0.5%。

【增稠剂介绍】
增稠剂：能增加食品的粘性或形成胶质，使食品的物理性质发生变化，使食品具有粘性，具有良好的口感和乳化、稳定或使其起悬浮作用的物质。
合成或半合成增稠剂有羧甲基纤维素钠、海藻酸丙二醇酯，以及近年来发展较快，种类繁多 的变性淀粉，如羧甲基淀粉钠、羟丙基淀粉醚、淀粉磷酸酯钠、乙酰基二淀粉磷酸酯、磷酸 化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯等。 我国增稠剂的生产开发近来发展很快，但还处于较年轻的阶段，从品种到质量，从应用的深 度和广度，都还有进一步发展的巨大潜力。
【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输

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