甘露糖醇 胶姆糖及糖果的防粘剂 食品级甜味剂

一、【产品简介】

中文名称：D-甘露糖醇

英文名称：D-Mannitol

CAS号：69-65-8

分子式：C6H14O6

性状：无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末

二、【产品用途】

低热量甜味剂;胶姆糖急糖果的防粘剂;组织改良剂;保湿剂;填充剂;

三、【应用范围】

作为片剂用赋形剂，甘露醇无吸湿性，干燥快，化学稳定性好，而且具有爽口、造粒性好等特点。

在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。经氢溴酸反应可制得二溴甘露糖醇。

四、【贮存条件】

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。有效期2年。

【甜味剂介绍】
甜味剂：使食物变得甜的物质。
 糖类甜味剂如蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等在我国通常称为糖，并视为食品，仅糖醇类和非糖甜味剂才作为食品添加剂管理。新近人们研究开发出一类低聚糖如低聚果糖、 低聚麦芽糖等，它们除具有一定甜度外，还具有一定生理活性 ，但尚未作食品添加剂管理。
【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输

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