四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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现货批发葡萄糖基甜菊糖苷食品级甜味剂 葡萄糖基甜菊糖苷25*1 量大从优
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1-10088 /千克
100-100086 /千克
≥100084 /千克
  • 英文名称:Stevioside
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:57817-89-7
  • 发布日期: 2023-09-11
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 260-975-5
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 甜味剂
英文名称 Stevioside
型号 食品级
别名 甜菊苷
纯度 99%
CAS编号 57817-89-7
分子式 C38H60O18
有效物质含量 99%


[产品简介]


产品名称:葡萄糖氧化酶

等级:食品级

是否进口:否

型号:食品级

含量: 99%

包装规格:25kg

执行标准:国标

[性状]:高纯度葡糖氧化酶为淡黄色晶体,易溶于水,可制成液体制剂。 GOD完全不溶于丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有机溶剂。 GOD相对分子质量一般在1.5×105左右,每分子酶含2分子FAD。 pH作用范围3.5~6.5,适pH 5.0左右,在没有保护剂存在的条件下pH >8.0或pH<3.0时会迅速失活。god的作用温度范围一般为30~60 ℃。固体酶制剂在0 ℃下至少可保存2年,-15 ℃下可保存8年

[作用和用途] :葡糖氧化酶(Glucose Oxidase,GOD)是食品工业中一种重要的工业用酶。 葡萄糖氧化酶广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面, 在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用。GOD广泛分布于动植物和微生物体内。由微生物生长繁殖快、来源广,是生产GOD的主要来源,主要生产菌株为黑曲霉和青霉

[保 质  期]:24个月。

[使用方法]:应用于烘焙领域:

1.加强面团面筋;

2.出现“干面团效果”

3.改善面团机械特性;

4.增大面包体积,改善面包表皮脆性。

[包装与贮存]:应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。


【甜味剂介绍】
甜味剂:使食物变得甜的物质。
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多,有几种不 同的分类方法;按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂 ,以其营养价值来分可分为 营养性和非营养性甜味剂,若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。
【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输


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