产品简介：

甘 草 酸三钾

分 子 式：C42H59K3O16

分 子 量：925。

产品性状：

甘 草 酸三钾白色或淡黄色粉末，无臭。有特殊的甜味（甘 草 酸一钾的甜度约为蔗糖的500倍，甘 草 酸三钾为蔗糖的150倍），甜味残留时间长，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、微溶于无水乙醇和乙醚。

产品用途：

甘 草 酸三钾盐是一种食品甜味剂，从植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。产品主要成分为甘 草 酸，甜度是蔗糖的80-180倍，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，无杂质和怪味，口感好，在食品添加剂方面具有低热能，有浓郁的甘草特殊香味，是非常理想的甜味剂原料。甘 草 酸一钾及三钾用于肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁（味）型饮料。

【甜味剂介绍】
甜味剂：使食物变得甜的物质。
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多，有几种不 同的分类方法；按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂 ，以其营养价值来分可分为 营养性和非营养性甜味剂，若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。
【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输



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