四川华堂聚瑞生物科技有限公司
全国咨询热线:13730818182
产品展厅
现货供应 木薯变性淀粉 食品级增稠剂 欢迎订购
起订量 (吨)价格
1-36000 /吨
3-55800 /吨
≥55600 /吨
  • 英文名称:Starch acetate
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:9045-28-7
  • 发布日期: 2023-09-08
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 618-556-3
货号
品牌 华堂聚瑞
主要有效成分 木薯变性淀粉
用途 增稠剂
英文名称 Starch acetate
型号 食品级
别名 醋酸酯淀粉
纯度 99%
CAS编号 9045-28-7
分子式 C29H50O21
有效物质含量 99%


一、简介

木薯变性淀粉是一种经过改性过的淀粉。此种淀粉具有一些特殊的理化性能,添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用时具有更好的性能。只要是可食用的,那么它的生理功能与普通淀粉无异,小儿可以食用。

二、性状

木薯变性淀粉呈白色。没有气味:木薯淀粉无异味,适用于需精调气味的产品,例如食品和化妆品等。

三、用途

木薯原淀粉广泛应用于食品配方中,例如焙烤制品,也应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。变性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂,也是佳的增量剂、 甜味剂 、调味剂载体和脂肪替代品。变性淀粉在含固体成份的饮料中用作胶体稳定剂。在饮料中,木薯淀粉甜味剂优于蔗糖,因为前者改善了加工过程并强化了产品特性,与其它甜味剂结合,能充分满足消费者需求。木薯原淀粉和各种变性淀粉在糖果生产中有很多用途,如胶凝、增稠、稳定体系、增强发泡、控制结晶、粘结、成膜、增添光泽等。低粘度木薯淀粉广泛应用于胶质化糖果,例如果冻和口香糖。

【增稠剂介绍】
食品增稠剂的定义及基本功能
食品增稠剂通常是指能溶解于水中,并在一定条件下充分水化形成粘稠、滑腻或胶冻液的大分子物质,又称食品胶。
能增加流体或半流体食品的黏度,并能保持所在体系的相对稳定。
【贮存】
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方,避免与其他物质混合。

厂家木薯变性淀粉生产厂家木薯变性淀粉食品级木薯变性淀粉价格木薯变性淀粉哪里有卖的木薯变性淀粉品牌木薯变性淀粉供应木薯变性淀粉报价木薯变性淀粉厂家直销木薯变性淀粉直供木薯变性淀粉现货木薯变性淀粉专业生产木薯变性淀粉食用木薯变性淀粉类别含量99%木薯变性淀粉质木薯变性淀粉批发木薯变性淀粉食用木薯变性淀粉作用木薯变性淀粉用途木薯变性淀粉*厂家木薯变性淀粉