四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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现货供应 明胶 食品级增稠剂 欢迎订购
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100-100043 /千克
≥100041 /千克
  • 英文名称:Gelatin
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:9000-70-8
  • 发布日期: 2023-09-08
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 232-554-6
货号
品牌 华堂聚瑞
主要有效成分 明胶
用途 增稠剂
英文名称 Gelatin
型号 食品级
别名 筋胶
纯度 99%
CAS编号 9000-70-8
分子式 C6H12O6
有效物质含量 99%


中文名:食用明胶

外文名:Gelatin
明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种营养型的食品增稠剂。

产品性状

该品为淡黄色至黄色、半透明、微带光泽的粉粒或薄片;无臭;潮湿后,易为细菌分解;在水中久浸即吸水膨胀并软化,重量可增加510倍。该品在热水、 或甘油与水的热混合液中溶解,在乙醇、氯仿中不溶。

【增稠剂介绍】
食品增稠剂的定义及基本功能
食品增稠剂通常是指能溶解于水中,并在一定条件下充分水化形成粘稠、滑腻或胶冻液的大分子物质,又称食品胶。
能增加流体或半流体食品的黏度,并能保持所在体系的相对稳定。
【贮存】
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方,避免与其他物质混合。

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