四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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(水苏糖)食品级含量99% 粉末水苏糖
起订量 (千克)价格
1-100143 /千克
100-1000141 /千克
≥1000139 /千克
  • 英文名称:STACHYOSE
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:470-55-3
  • 发布日期: 2023-09-01
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 207-427-3
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 甜味剂
英文名称 STACHYOSE
型号 食品级
别名 水苏糖
纯度 99%
CAS编号 470-55-3
分子式 C24H42O21
有效物质含量 99%


主要营养成分:水苏糖

外观:白色薄片状结晶

含量:99%

保质期:2年

主要用途:食品、饲料增甜、功能性甜味剂等


产品性状

熔    点:95-105 ℃

沸    点:1044.2℃ at 760 mmHg

外    观:白色粉末

闪    点:585.3℃

分子结构:半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖


产品用途

水苏糖是天然存在的一种四糖,是一种可以显著性低聚糖。纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。其分子结构:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。


1、可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出新型功能型食品,且添加量小,效果xian著,不会破坏原有食品的风味。

2、有活性因子

3、添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。

4、水苏糖不被消化酶水解,且代谢不依赖yi岛素

5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收, 可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。

【甜味剂介绍】
甜味剂:使食物变得甜的物质。
糖醇类甜味剂多由人工合成,其甜度与蔗糖差不多,或因其热值较低,或因其与葡萄 糖有不同的代谢过程 ,尚可有某些特殊的用途。非糖类甜味剂的甜度很高,用量极少,热 值很小,多不参与代谢过程 ,常称为非营养性或低热值甜味剂,亦称高甜度甜味剂 ,是甜 味剂的重要品种。
【贮存】
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方,避免与其他物质混合。


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