四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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(葡萄糖基甜菊糖苷)食品级含量99% 粉末葡萄糖基甜菊糖苷
起订量 (千克)价格
1-10093 /千克
100-100091 /千克
≥100089 /千克
  • 英文名称:Glucosyl stevioside
  • 品牌:华堂聚瑞
  • 发布日期: 2023-09-01
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 甜味剂
英文名称 Glucosyl stevioside
型号 食品级
别名 葡萄糖基甜菊糖苷
纯度 99%
CAS编号
分子式
有效物质含量 99%


一、简介

中文名称:葡萄糖基甜菊糖苷

中文别称:葡萄糖基甜菊糖苷

密度:1.53g/cm3

熔点:198°C

沸点:963.3°C

二、性状

白色至微黄色结晶性粉末,有清凉甜味,浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。熔点196~198℃,

耐高温,在酸性及碱性溶液中较稳定。在空气中会迅速吸湿;水中溶解约0.12%。微溶于乙醇。属非发酵性

类,故适用于难以加热杀菌的食品,不会引起美拉德褐色反应,可保持制品白色。

用途:常作为甘草苷或蔗糖的增甜剂。并往往与柠檬酸钠并用,以改进甜味。主要用于苦味饮料、碳酸饮料、

三、主要用途

是天然低热量甜味剂。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300,摄入人体后不被吸收,不产生热量,。甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时,可提高其甜度,改善口味。可用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。按生产需要适量使用。

【甜味剂介绍】
甜味剂:使食物变得甜的物质。
糖醇类甜味剂多由人工合成,其甜度与蔗糖差不多,或因其热值较低,或因其与葡萄 糖有不同的代谢过程 ,尚可有某些特殊的用途。非糖类甜味剂的甜度很高,用量极少,热 值很小,多不参与代谢过程 ,常称为非营养性或低热值甜味剂,亦称高甜度甜味剂 ,是甜 味剂的重要品种。
【贮存】
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方,避免与其他物质混合。




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