食品级结晶果糖食品添加剂-四川华堂聚瑞生物科技有限公司

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食品级结晶果糖食品添加剂

起订量 (吨)价格

1-100￥9000 /吨

100-1000￥8800 /吨

≥1000￥8600 /吨

英文名称：crystalline fructose

品牌：华堂聚瑞

cas：57-48-7

发布日期： 2023-08-29
更新日期： 2024-07-08

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产品详请

EINECS编号	200-333-3
货号
品牌	华堂聚瑞
用途	甜味剂
英文名称	crystalline fructose
型号	食品级
别名	果糖
纯度	99%
CAS编号	57-48-7
分子式	C6H12O6
有效物质含量	99%

中文名：结晶果糖

英文名：Crystalline fructose

别名：固体果葡糖

执行标准：GB/T 26762-2011

CAS号：7660-25-5

结晶果糖外观为白色结晶粉末，无臭，味甜。易溶于水（20℃时溶解度为3.5g/ml）与乙醇，不溶于乙醚，甜度为蔗糖的1.8倍。对光、热稳定、易吸湿。

糖渍食品

在果脯、果酱、果冻、水果罐头、蜜饯等糖渍食品中使用果糖，由于比蔗糖有较高的渗透压力，能防止果汁逆出水果外，利于保持水果风味。果糖透过细胞壁较快地达到均衡，提高了加工过程的稳定性，而且不受PH 值（酸碱度）的影响。果糖与果物还有亲和作用，也能防止果味逆出，有利于保持水果风味。

【甜味剂介绍】
甜味剂：使食物变得甜的物质。
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多，有几种不同的分类方法；按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂，以其营养价值来分可分为营养性和非营养性甜味剂，若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。
【贮存】
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方，避免与其他物质混合。

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