一、简介

中文名称：木糖醇

木糖醇CAS号：87-99-0

分子式：C5H12O5

相对分子质量：152.15

木糖醇性状：本品为外形为白色晶体或白色粉末状晶体。

质量标准：CP2015

二、性状

白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇和甲醇，沸点216℃。木糖醇入口后

往往伴有微微的清凉感，这是因为它易溶于水，并在溶解时会吸收一定热量。

【甜味剂介绍】
甜味剂：使食物变得甜的物质。
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多，有几种不 同的分类方法；按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂 ，以其营养价值来分可分为 营养性和非营养性甜味剂，若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。
【贮存】
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方，避免与其他物质混合。


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