四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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木糖食品级 木糖 五碳醛糖甜味剂 木糖
起订量 (千克)价格
1-10024 /千克
100-100022 /千克
≥100020 /千克
  • 英文名称:D-(+)-XYLOSE
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:41247-05-6
  • 发布日期: 2023-08-28
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 233-708-5; 205-699-8; 255-277-2; 243-619-3
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 甜味剂
英文名称 D-(+)-XYLOSE
型号 食品级
别名 DL-木糖木糖
纯度 99%
CAS编号 41247-05-6
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99%



木糖

一、概念详解

中文名称:木糖

CAS登录号:

英文名称:Xylose

中文别名:五碳醛糖

性质:木糖为细针状晶体,外观白色细小结晶或粉末,味甜,甜度相当于蔗糖的0.7;熔点为153154,有变旋现象; 20时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g,在同等温度条件下,其饱和溶液粘度比木糖醇、葡萄糖均小。

二、用途:

木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%在中国,木糖是生产木糖醇的主要原材料,已经被多个国家批准为无热量甜味剂。

三、用法归纳:

1.木糖主要通过还原加氢制造木糖醇,其用途更加广泛。

2.木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂,适用于*及**。

3.木糖在发达国家已应用于宠物饲料。

4.木糖用作烤制品。

5.木糖用作高档酱油色。

6.在轻工、化工方面也有一定用途。

木糖以大分子的木聚糖的形式广泛存在于植物半纤维素中,用酸或酶使木聚糖降解获得。

四、包装与贮存:

1.包装多层复合包装25公斤/

2.贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射,不能暴露在过冷和潮湿的环境中。


【甜味剂介绍】
甜味剂:使食物变得甜的物质。
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多,有几种不 同的分类方法;按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂 ,以其营养价值来分可分为 营养性和非营养性甜味剂,若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。
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