四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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现货批发阿拉伯胶食品级增稠剂粉末状高含量原料
起订量 (千克)价格
1-10032 /千克
100-100030 /千克
≥100028 /千克
  • 英文名称:Arabic gum
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:9000-01-5
  • 发布日期: 2023-08-18
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 232-519-5
货号
品牌 华堂聚瑞
主要有效成分 阿拉伯胶
用途 增稠剂
英文名称 Arabic gum
型号 食品级
别名 阿拉伯膠
纯度 99%
CAS编号 9000-01-5
分子式 C12H36
有效物质含量 99%


一、简介

品名:阿拉伯胶

中文别名:阿拉伯树胶

英文名称:Acacia senegal、Acacia seyal

分子式:C12H7ClN2O3

二、性状

浅白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末。无臭,无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体,不溶于乙醇。

三、用途

1、阿拉伯胶具有良好的乳化特性,特别适合于水包油型乳化体系,用于乳化香精中作乳化稳定剂;

2、它还具有良好的成膜特性;做为微胶囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式,可以延长风味品质并防止氧化,也用作烘焙制品的香精载体。

3、阿拉伯胶能阻碍糖晶体的形成,用于糖果中作抗结晶剂,防止晶体析,也能有效地乳化奶糖中的奶脂,避免溢出;

4、阿拉伯胶还用于巧克力表面上光,使巧克力只溶于口,不溶于手;

5、阿拉伯胶在可乐等碳酸饮料中用于乳化、分散香精油和油溶性色素,避免它们在储存期间精油及色素上浮而出现瓶颈处的色素圈

【增稠剂介绍】
增稠剂:能增加食品的粘性或形成胶质,使食品的物理性质发生变化,使食品具有粘性,具有良好的口感和乳化、稳定或使其起悬浮作用的物质。
能增加食品的粘性或形成胶质,使食品的物理性质发生变化,使食品具有粘性,具有良好的口感和乳化、稳定或使其起悬浮作用的物质。

增稠剂是一种流变助剂,不仅可以使涂料增稠,防止施工中出现流挂现象,而且能赋予 涂料优异的机械性能和贮存稳定性。对于黏度较低的水性涂料来说,是非常重要的一类助剂 增稠剂有水性和油性之分。尤其是水相增稠剂应用更为普遍。增稠剂实质上是一种流变 助剂,加入增稠剂后能调节流变性,使胶黏剂和密封剂增稠,防止填料沉淀,赋予良好的物 理机械稳定性,控制施工过程的流变性(施胶时不流挂、不滴淌、不飞液)。特别对于胶黏剂和密封剂的制造、储存、使用都很重要,能够改进和调节黏度, 获得稳定、防沉、减渗、防淌、触变等性能。
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