单宁酸简介：

异名：鞣酸、单宁、五倍子单宁酸

分子式及分子量：C76H52O46；1701.18

物化性质： 淡黄色至浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，暴露于空气中能变黑。无臭，有涩味。可燃。溶于水、乙醇、丙酮，几乎不溶于苯、氯仿、乙醚及石油醚。在210～215℃时熔融分解。闪点187℃。自燃点526.6℃。

用途

单宁酸的用途：
1.用作水 基钻井降黏剂，水泥缓凝剂 。
2.适用于鞣制装具革，底革及羊皮。宜存放于阴凉、干燥，通风的库房内 与其他鞣剂配合使用。
3.主要用于鞣革，也用于医药、墨水 、印染、橡胶 和冶金 等工业以及水处理等方面。
4.用于鞣革、染渔网、锅炉除垢、钻探等。
5.用作分析试剂 ，也用于医药工业。

【营养强化剂介绍】
营养强化剂：在食物中添加的自然或人造物质，以增加营养成份的物质。
食品营养强化剂使用时主要遵循以下原则
①生产、经营和使用必须遵从国家颁发的有关标准、卫生、标志等法规。
②强化的营养素应是大多数人膳食中含量低于需要量的营养素;强化的食品应是人们大量消费或消费量较大的食品。
③应用工艺合理，在食品加工、保存等过程中不易分解，破坏，或转变成其他物质;不影响其他营养成分和食品色、香、味等感官性状。
④易被机体吸收利用。
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