一、产品简介

葡萄糖基甜菊糖苷是以甜叶菊（Stevia Rebaudiana Bertoni）叶为原料，经酶法对在甜叶菊叶中提取的甜菊糖苷进行葡萄糖基化，喷雾干燥而得的食品添加剂。

葡萄糖基甜菊糖苷甜度约为白糖甜度的200倍，去掉了甜叶菊天然带的苦味，划归食品香精类别。

二、产品性状：

白色至微黄色结晶性粉末，有清凉甜味，浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。在酸性及碱性溶液中较稳定。

三、使用范围：

风味发酵乳，果酱、糖果、罐头，果蔬制品，酱油，蜜饯、方便米面制品、麻辣小食品，膨化食品，熟肉制品、复合调味料、烘焙食品及GB2760规定的食品类别增加甜味用。

【甜味剂介绍】
甜味剂：使食物变得甜的物质。
糖醇类甜味剂多由人工合成，其甜度与蔗糖差不多，或因其热值较低，或因其与葡萄 糖有不同的代谢过程 ，尚可有某些特殊的用途。非糖类甜味剂的甜度很高，用量极少，热 值很小，多不参与代谢过程 ，常称为非营养性或低热值甜味剂，亦称高甜度甜味剂 ，是甜 味剂的重要品种。
【关于产品】
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