中文名：反丁烯二酸，胡索酸，富马酸。
英文名：fumaric acid，trans-Butene dioic acid。
【CAS号】110-17-8
溶解性：溶于水，微溶于苯，易溶于热水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。
在食物中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧助剂、腌制增进剂、香料运用。本品有强缓冲作用，以坚持水溶液在pH3.0左右，并对按捺细菌防霉有重要作用，一起，它有涩味，是酸味较强的固体酸之一，吸收率低，有助于延伸粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好
食物级富马酸广泛用作酸味剂，防腐剂，抗氧剂等，主要用于酒类，软饮料，烘烤食物和副食物加工的添加剂。含量≥99.5%，符合我国食物标准。食物级富马酸是口味正的酸味剂，用于生产汽水、果汁、冰淇淋和生果糖，对白面包、蔬菜、生果、鲜肉等食物还具有很好的防霉效果。饲料级富马酸及其酯类用作酸性防腐剂，可进步饲料的适口性和利用率。在国内富马酸的消费结构大致是：聚酯树脂 35% ，纸张施胶树脂30% 食物添加剂 20% ，饲料添加剂 10% ，其他 5% 。因为富马酸使用广泛，其需求量近年来日益添加，产值逐年进步，但是国内外市场供需仍有较大的缺口。

【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂：用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸度调节剂通过阴离子影响食品风味，一般有机酸具有爽快的酸 味，而无机酸的酸味不很适口，如前所述的盐酸、磷酸具有苦涩味， 会使食品风味变劣。
【关于产品】
产品所有的展示，详情信息，以及商品价格的描述均有详细说明，如果有任何问题，可以直接联系客服。
【关于色差】
产品图片大多是实物拍摄，但色差是无法避免的，由于显示器的不同，拍照和作图过程中，图片都会发生颜色的细微偏差。请买家们以实物为准，如果有对颜色要求很高的，请联系客服协商解决。
【关于发货】
对于发货有特殊情况的，请在下单以后及时联系客服协商。在收到货物以后，如有漏损请及时联系我们好给予解决。
【注意事项】
产品价格问题：价格以本公司的实际报价为准，市场行情波动，网上报价仅供参考。
关于产品问题：所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货。
产品属性：下单之前或者购买之前，一定要与客服沟通，核对产品的属性数量等信息确保无误。

富马酸怎么使用 富马酸添加多少 富马酸一次使用多少 富马酸多少钱 富马酸什么价 富马酸的作用 富马酸是什么 富马酸添加量 富马酸如何使用 富马酸是什么 富马酸的价格 富马酸功效与作用  富马酸哪个牌子好