EINECS编号 | 611-842-9 |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | Citric acid monohydrate |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
别名 | 枸橼酸一水标准品 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 5949-29-1 |
分子式 | C6H10O8 |
有效物质含量 | 99% |
一、产品介绍
柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。
二、产品用途
1.做酸味剂,增溶剂,缓冲剂,除锈脱臭剂,风味增进剂,胶凝剂,调色剂等,柠檬酸还具有螯合作用,能够清楚某些有害金属
2.用于化工和纺织业:柠檬酸在化学技术,上可作化学分析用试剂,用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂;用作掩蔽剂,络合剂;用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂,可改善洗涤产品的性能,可以迅速沉淀金属离子,防止污染物重新附着在织物上,保持洗涤的碱性;使污垢和灰分散和悬浮;提高表面活性剂的性能,是一种优良的鳌合剂;可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。
3.柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、化学性质稳定、对SO2吸收率高等原因,是具开发价值的脱硫吸收剂。可用用于污水处理,清洗等
【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂:用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸度调节剂通过阴离子影响食品风味,一般有机酸具有爽快的酸 味,而无机酸的酸味不很适口,如前所述的盐酸、磷酸具有苦涩味, 会使食品风味变劣。
【关于产品】
产品所有的展示,详情信息,以及商品价格的描述均有详细说明,如果有任何问题,可以直接联系客服。
【关于色差】
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