阿拉伯胶 食物级增稠安稳剂 阿拉伯树胶 饮料软糖棉花糖

一、产品简介

[中文名称]：阿拉伯胶

阿拉伯胶是古老也知名的一种胶，至于它早的应用则须回溯到五千年前的古埃及，那时现已应用到阿拉伯胶了，而随着时刻的进行，它的用途则是愈加地广泛，尤其在食物添加的应用方面，例如做为饮猜中的乳化助剂，坚持香味的护囊剂，食物粘着剂，糖块或巧克力的披覆(Coating)，加强口感，防止沉积

二、产品性状：

阿拉伯胶为浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质。阿拉伯胶无臭，无味，易燃。

三、产品用途

阿拉伯胶还用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；

阿拉伯胶在可乐等碳酸饮猜中用于乳化、涣散香精油和油溶性色素，防止它们在贮存期间精油及色素上浮而出现瓶颈处的色素圈；

阿拉伯胶还与植物油及树脂等一块用作饮料的雾浊剂以增加饮料外观的多样性。

阿拉伯胶是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。阿拉伯胶具有高度的可溶解性，往常的胶类在溶水的过程中仅能多加进约5~ 8%的胶体而已即达饱满，而阿拉伯胶与水的混合比则可高达60%，在高含量时能有十分高的黏度体现

【增稠剂介绍】
增稠剂：能增加食物的粘性或构成胶质，使食物的物理性质发生变化，使食物具有粘性，具有杰出的口感和乳化、安稳或使其起悬浮效果的物质。
增稠剂 (Thickeners） 增稠剂可进步食物的粘稠度或构成凝胶，从而改变食物的物理形状,赋予食物粘润、适宜的 口感，并兼有乳化、安稳或使呈悬浮状态的效果。 增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来历可分为天然和化学盒成(包括半食成)两大类。天然来历的增稠剂大多数是由植物、海藻或微生物提取的多糖类物质，如阿拉 伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、海藻酸类、罗望子胶、甲壳素、黄蜀葵胶、亚麻籽胶、田箐胶、 瓜尔胶、槐豆胶和黄原胶等。
【关于产品】
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