产品名称：黄原胶

履行标准：国标

有效成分：黄原胶

C A S：11138-66-2

型 号：食物级

含 量：98

黄原胶又称汉生胶，淡白色或浅米黄色粉末，黄原胶作为增稠剂用于果汁饮料，可悬浮果肉；可用于沙司、色拉、沙拉酱；黄原胶用于烘焙食物，延伸保质期；黄原胶用于冷冻食物。黄原胶应用在食物、果汁、饮料、饲料、陶瓷、石油等职业。

产品已通过

黄原胶用于焙烤食物（面包、蛋糕等）可进步焙烤食物在焙烤和储存时期的保水性和松软性以改进焙烤食物的口感和延伸货架期；

在肉制品中黄原胶起到嫩化和进步持水性的效果；

在冷冻食物中有增稠、安稳食物结构的效果；

在果酱中加入黄原胶，能够改进口感和持水性，进步产品的质量；

用于饮料能够起到增稠、悬浮效果，使口感滑爽、风味天然；

在冰激凌和乳制品中运用黄原胶（与瓜尔胶、槐豆胶复配运用），可使制品安稳；

黄原胶与卡拉胶、槐豆胶等复配也常用于果冻和糖果加工中。

【增稠剂介绍】
增稠剂：能增加食物的粘性或构成胶质，使食物的物理性质产生变化，使食物具有粘性，具有杰出的口感和乳化、安稳或使其起悬浮效果的物质。
增稠剂 (Thickeners） 增稠剂可进步食物的粘稠度或构成凝胶，从而改变食物的物理形状,赋予食物粘润、适宜的 口感，并兼有乳化、安稳或使呈悬浮状态的效果。 增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学盒成(包括半食成)两大类。天然来源的增稠剂大多数是由植物、海藻或微生物提取的多糖类物质，如阿拉 伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、海藻酸类、罗望子胶、甲壳素、黄蜀葵胶、亚麻籽胶、田箐胶、 瓜尔胶、槐豆胶和黄原胶等。
【关于产品】
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