四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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乙酸钙现货报价|食用乙酸钙
起订量 (千克)价格
1-10012 /千克
100-100010 /千克
≥10008 /千克
  • 英文名称:Calcium acetate
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:62-54-4
  • 发布日期: 2023-08-09
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 200-540-9
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 酸度调节剂
英文名称 Calcium acetate
型号 食品级
包装规格 1*25
别名 单水醋酸钙
纯度 99%
CAS编号 62-54-4
分子式 C4H6CaO4
有效物质含量 99%

一、简介
中文名称:乙酸钙
中文别名:醋suan钙
英文名称:Calcium acetate
英文别名:acetate, calcium salt (1:1)
CAS号:62-54-4
EINECS号:200-540-9
分子式:Ca(CH3COO)2
分子量:158.17
物化性质:分解温度 160°C

二、性状
白色松散细粉。无臭。味微苦。易吸潮。加热至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。
螯合剂;抑霉剂;稳定剂;缓冲剂;增香剂;防腐剂;营养强化剂; pH 值调节剂;加工助剂。
三、用途
用作食品稳定剂、腐蚀阻抑剂,也用于乙酸盐的合成
乙酸钙是钙的乙酸盐,乙酸钙的常用名是醋suan钙。无水乙酸钙的吸湿性非常好,因此常见的乙酸钙都以一水合的形式存在。

【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂:用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸味,是食品的风味之一,且与其它味觉有协调作用,位于几大风味之一。 酸味剂除风味的协调外,它还有抗氧化,防腐,防褐变,软化纤维素,溶解钙的功能。故酸味剂是食品添加剂中比较重要、用量较大(比之乳化剂,不分仲伯)的种类。
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