EINECS编号 | 225-582-5 |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 2-乙基焦袂康酸 |
CAS编号 | 4940-11-8 |
英文名称 | Ethyl maltol |
纯度 | 99% |
分子式 | C7H8O3 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 乙基麦芽酚 |
一、产品简介
中文名称:乙基麦芽酚
外文名称:Ethyl Maltol
二、外观
白色结晶性粉末或针状结晶,具有焦糖和水果香气。味甚甜。稀释溶液呈甜的果香味。
乙基麦芽酚是一种有芬芳香气。无论是晶状或粉末,溶于溶液后均保持其甜香味,且溶液较为稳定。
【营养强化剂介绍】
食品营养强化的分类
根据强化的目的不同,可将食品营养强化分为补偿强化和增量强化。补偿强化是指在食品中添加营养素以补偿在加工过程中所受的损失;增量强化是指添加营养素使之高于食品中原来的含量。
根据强化营养素的种类不同,可将食品营养强化分为单一营养素强化和复合营养素强化。
【关于产品】
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【关于色差】
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