四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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食品级葡萄糖酸内酯 豆腐王批发|价格|葡萄糖酸内酯 豆腐王
起订量 (千克)价格
1-10012 /千克
100-100010 /千克
≥10008 /千克
  • 英文名称:D-(+)-GLUCONO-1,5-LACTONE
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:4253-68-3
  • 发布日期: 2023-08-07
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 202-016-5
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 粉末
别名 d-葡糖酸内酯
CAS编号 4253-68-3
英文名称 D-(+)-GLUCONO-1,5-LACTONE
纯度 99%
分子式 C6H10O6
有效物质含量 99%
主要营养成分 葡萄糖酸内酯/豆腐王

葡糖酸内酯又叫葡萄糖内酯,简称GDL或内酯,是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,经纯化脱盐、脱色、浓缩而制得。在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂,是一种多功能食品添加剂。

性质:葡萄糖内酯白色结晶或结晶性粉末,无臭,味先甜后苦,呈酸味。熔点150~152℃(分解)。易溶于水(室温,60g/100mL),微溶于乙醇(1g/100mL),不溶于乙醚。在水溶液中水解为葡萄糖酸和内酯的平衡溶液,新配制的1%的水溶液pH值为3.5,2h后变为2.5。

【营养强化剂介绍】
食品营养强化的分类
根据强化的目的不同,可将食品营养强化分为补偿强化和增量强化。补偿强化是指在食品中添加营养素以补偿在加工过程中所受的损失;增量强化是指添加营养素使之高于食品中原来的含量。
根据强化营养素的种类不同,可将食品营养强化分为单一营养素强化和复合营养素强化。
【关于产品】
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