四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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食品级酵母β-葡聚糖批发|价格|酵母β-葡聚糖
起订量 (千克)价格
1-100215 /千克
100-1000213 /千克
≥1000211 /千克
  • 英文名称:yeast glucan
  • 品牌:华堂聚瑞
  • 发布日期: 2023-08-07
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 粉末
别名 右旋糖酐
CAS编号
英文名称 yeast glucan
纯度 99%
分子式
有效物质含量 99%
主要营养成分 酵母葡聚糖


一、简介

本产品是酵母经破壁后将其中蛋白质、核酸、维生素等抽提,再经生物酶解的富含小分子的氨基酸、肽、核苷酸、维生素等天然活性成分的物质。其中氨基酸含量30%以上,总蛋白50%以上,核苷酸10%以上,主要应用于食品、调味品、化妆品等领域。

二、性状

强黄色至类白色粉末

三、用途

酵母葡聚糖用于食品领域。酵母葡聚糖可以作为食品配料应用到乳制品、肉制品、焙烤食品、饮料糖果等普通食品中。在普通食品中,酵母葡聚糖的持水能力使其具有增稠、保湿。

【营养强化剂介绍】
食品营养强化的分类
根据强化的目的不同,可将食品营养强化分为补偿强化和增量强化。补偿强化是指在食品中添加营养素以补偿在加工过程中所受的损失;增量强化是指添加营养素使之高于食品中原来的含量。
根据强化营养素的种类不同,可将食品营养强化分为单一营养素强化和复合营养素强化。
【关于产品】
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