品名：葡萄糖氧化酶

详细介绍：

葡萄糖氧化酶是以真菌菌种经液体深层发酵纯化提取制得而成，用于面粉、烘焙工业，该产品催化葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢。

产品特性

活力：1500u/g)。

外观：黄色粉末

为无粉尘粉状产品，流动性好;

40-80目，活性成分完全溶于水;

适用环境，PH4-6,温度40℃;

应用范围

可用于面粉改良以生产专用粉，也可直接用于改善面包、面条及馒头的加工品质。

改善面团的操作性能;

提高面团的稳定性;

提高入炉急胀性，综合提高面包品质;

减少或替代化学氧化剂。

【酶制剂介绍】
我国已工业化生产的用于食品工业的酶制剂有:a-淀粉酶、高温a-淀粉酶、β-淀粉酶、异构淀粉酶、糖化酶、葡萄糖异构酶、果胶酶、改性蛋白酶、细菌中性蛋白酶、β-葡聚糖酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶等。
【关于产品】
产品所有的展示，详情信息，以及商品价格的描述均有详细说明，如果有任何问题，可以直接联系客服。
【关于色差】
产品图片大多是实物拍摄，但色差是无法避免的，由于显示器的不同，拍照和作图过程中，图片都会发生颜色的细微偏差。请买家们以实物为准，如果有对颜色要求很高的，请联系客服协商解决。
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