中文名：氯化钠

外文名：Sodium chloride

别    名：食盐；sodium hydrochloride; Sodium chloride

化学式：NaCl

分子量：58.4428

CAS登录号：7647-14-5

EINECS登录号：231-598-3

熔    点：801 ℃

沸    点：1465 ℃

水溶性：易溶于水，水中溶解度35.9g（室温）

密    度：2.165 g/cm3(（25℃）)

外    观：无色晶体或白色粉末按干燥品计算，含氯化钠（NaCl）不得少于99.5%。

【性状】本品为无色、透明的立方形结晶或白色结晶性粉末;无臭。

氯化钠在水中易溶，在乙醇中几乎不溶。

【类别】电解质补充药。

【贮藏】密封保存。

【制剂】（1）生理氯化钠溶液（2）氯化钠注射液

氯化钠在医学中有非常广泛的用途。是作为溶解其他药物的溶质，溶解药物以后用于给人输液，另外还可以使用氯化钠进行对伤口的冲洗，这种作用是因为0.9%的氯化钠和人身体内的电解质浓度是一致的，用它来冲洗不会对组织造成脱水，所以氯化钠在医学期有广泛的用途，可以通过氯化钠溶解以后稀释浓度，这样可以配置各种浓度的药液，也是氯化钠的用途

【营养强化剂介绍】
营养强化剂：在食物中添加的自然或人造物质，以增加营养成份的物质。
食品营养强化剂使用时主要遵循以下原则
①生产、经营和使用必须遵从国家颁发的有关标准、卫生、标志等法规。
②强化的营养素应是大多数人膳食中含量低于需要量的营养素;强化的食品应是人们大量消费或消费量较大的食品。
③应用工艺合理，在食品加工、保存等过程中不易分解，破坏，或转变成其他物质;不影响其他营养成分和食品色、香、味等感官性状。
④易被机体吸收利用。
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