四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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食品添加剂大豆分离蛋白| 食品级大豆分离蛋白批发|价格
起订量 (千克)价格
1-10026 /千克
100-100024 /千克
≥100022 /千克
  • 英文名称:SOY PROTEIN ISOLATE
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:9010-10-0
  • 发布日期: 2023-08-03
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 232-720-8
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 粉末
别名 豆蛋白质
CAS编号 9010-10-0
英文名称 SOY PROTEIN ISOLATE
纯度 99%
分子式 C13H10N2
有效物质含量 99%
主要营养成分 大豆分离蛋白


产品效果


1、大豆别离蛋白用于肉类制品;

在层次较高的肉制品中参加大豆别离蛋白,不光改进肉制品的质构和增加风味,并且提高了蛋白含量,强化了维生素。


2、大豆别离蛋白用于乳制品;

将大豆别离蛋白用于代替奶粉,非奶饮料和各种形式的牛奶产品中。

养分全面,不含胆固醇,是替代牛奶的食物。

大豆别离蛋白代替脱脂奶粉用于冰淇淋的出产,能够改进冰淇淋乳化性质、推迟乳糖结晶、避免“起砂”的现象。


3、大豆别离蛋白用于面制品;

出产面包时参加不超过5%的别离蛋白,能够增大面包体积,改进表皮色泽,延伸货架寿命;

加工面条时参加2~3%的别离蛋白,可减少水煮后的断条率、提高面条得率,并且面条色泽好,口感与强力粉面条类似。

【养分强化剂介绍】
养分强化剂:在食物中添加的自然或人工物质,以增加养分成份的物质。
食物养分强化剂运用时主要遵循以下原则
①出产、经营和运用有必要遵照国家颁布的有关规范、卫生、标志等法规。
②强化的养分素应是大多数人膳食中含量低于需要量的养分素;强化的食物应是人们大量消费或消费量较大的食物。
③使用工艺合理,在食物加工、保存等过程中不易分化,损坏,或转变成其他物质;不影响其他养分成分和食物色、香、味等感官性状。
④易被机体吸收利用。
【关于产品】
产品一切的展示,概况信息,以及产品价格的描述均有详细阐明,如果有任何问题,能够直接联络客服。
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