一、产品简介

中文名称：酒石酸

英文名称：tartaric acid，简称TA

相对分子质量：150.09

分子式：C4H6O6

结构式：HOOCCHOHCHOHCOOH

分子量：150.09(D型-无水物);168.10 (DL型-一水物)。

CAS号:87-69-4，526-83-0

二、产品性状

无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，乙醚中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01%。

三、产品用处

酒石酸是一种优秀的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味共同。按照我国食物添加剂运用的卫生标准，它首要与柠檬酸，苹果酸等复配运用，可用于饮料，罐头，果酱类，糖块类等，因为酒石酸作为发酵粉等质料时具有其他食用有机酸所没有的特性，因此某些场合还能够用作螯合剂，抗氧化增效剂，增香剂， 性膨松剂。

【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂：用于坚持或改变食物 pH值的一种物质。
食物级酸度调节剂是一种能够调节食物的酸度的物质。它首要用于精密化工产品的制备，以进步其产品的品质。
1：食物级酸度调节剂是什么?
食物级酸度调节剂是一类特别的酸，能够有效地调节食物中的酸度。食物级酸度调节剂一般具有较低的毒性，而且能够有效地防止食物中的细菌生长。食物级酸度调节剂常见的有柠檬酸、乳酸和醋酸。
2：食物级酸度调节剂与工业级酸度调节剂的差异
食物级酸度调节剂和工业级酸度调节剂的首要差异在于成分和运用方法。食物级酸度调节剂一般含有更安全的成分，而且只能用于食物中。工业级酸度调节剂则可用于工业领域，其成分也相对愈加有害。
3：运用场合
食物级酸度调节剂首要用于食物工业，如水果酱、蔬菜酱、果冻、果酱、汽水、饮料、糕点、面包、蛋糕、冰淇淋、糖块、果冻、果酱和果脯等食物中。
【关于产品】
产品一切的展示，概况信息，以及商品价格的描绘均有详细阐明，如果有任何问题，能够直接联络客服。
【关于色差】
产品图片大多是实物摄影，但色差是无法避免的，因为显示器的不同，摄影和作图过程中，图片都会产生色彩的细微偏差。请买家们以实物为准，如果有对色彩要求很高的，请联络客服协商处理。
【关于发货】
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【注意事项】
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