葡聚糖酶价格 食品级酶制剂 葡聚糖酶厂家现货

一、简介

葡聚糖酶该酶是一种内切酶，专注作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷键，产生 3 - 5 个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖。
二、性状
土黄色粉末或棕色液体， 适作用pH为5.5～7.0， 适作用温度为55℃。
三、用处
在饲猜中可用于下降非淀粉多糖（NSP）及其抗营养因子的含量，改进畜禽对营养物质的吸收。修改本段运用方法在啤酒出产糖化过程中，增加该酶对缩短麦汁的过滤时间。尤其是对用大麦作辅料或许当大麦、麦芽质量较差时，作用。将啤酒质料配比由麦芽：辅料=7：3改为6：4，即用10%的辅料替代麦芽，运用该酶后取得较好作用，各项指标均到达或超过质料配比。这样既节省了麦芽用量，下降了粮耗、能耗，又下降了质料本钱。用于啤酒工艺，可按出产需要适量运用。

【酶制剂介绍】
酶制剂：从可食用的或不能食用的动物或植物中提取的，或用常规方法或基因改造的，发酵、提取而成，在食品加工中使用，具有特定的催熟作用的生物物质。
酶制剂是一种普通蛋白质分子，它们在生物反应过程中扮演着高效催 化剂的角色，也就是说它们将帮助一个化学反应过程快速有效的发生。酶 制剂不仅可以有效地工作，它们也是可以降解的。它们可以高效地 提高生物化学过程的反应速度，而有些生物化学过程之前是非常缓慢的发 生或虽是同样的条件却根本就不发生。酶制剂，作为一种生物催化剂，通 常可以用来替代那些化学的过程，以使整个加工或生产过程安全，也将有利于环保。 酶制剂将有利于环境的保护，比如，它们通过与清洁剂的结合，清洗的温度就可以低；它们通过与饲料的结合，将会获得有 效资源的更充分利用。
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