小麦谷朊粉|食品级生产厂-四川华堂聚瑞生物科技有限公司

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小麦谷朊粉|食品级生产厂

起订量 (千克)价格

1-100￥13.5 /千克

100-1000￥11.5 /千克

≥1000￥9.5 /千克

英文名称：Glutens, wheat

品牌：华堂聚瑞

cas：93384-22-6

发布日期： 2023-08-01
更新日期： 2024-07-08

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EINECS编号	297-233-5
货号
品牌	华堂聚瑞
主要有效成分	谷朊粉
用途	增稠剂
英文名称	Glutens, wheat
型号	食品级
别名	小麦面筋蛋白
纯度	99%
CAS编号	93384-22-6
分子式	C7H14ClNO2
有效物质含量	99%

一、简介
谷朊粉是以小麦为原料，经过深加工提取的一种淡黄色粉状的天然谷物蛋白，具有强吸水性、粘弹性、延伸性、成膜性、粘附热凝性、乳化性等多种特性。
二、性状
灰白色粉末、小麦中的主要蛋白质，主要成分为麦醇溶蛋白和谷蛋白。遇水溶胀有弹性，但不溶于水。溶于碱，部分溶于乙醇和稀酸。

【增稠剂介绍】
增稠剂：能增加食品的粘性或形成胶质，使食品的物理性质发生变化，使食品具有粘性，具有良好的口感和乳化、稳定或使其起悬浮作用的物质。
合成或半合成增稠剂有羧甲基纤维素钠、海藻酸丙二醇酯，以及近年来发展较快，种类繁多的变性淀粉，如羧甲基淀粉钠、羟丙基淀粉醚、淀粉磷酸酯钠、乙酰基二淀粉磷酸酯、磷酸化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯等。我国增稠剂的生产开发近来发展很快，但还处于较年轻的阶段，从品种到质量，从应用的深度和广度，都还有进一步发展的巨大潜力。
【关于产品】
产品所有的展示，详情信息，以及商品价格的描述均有详细说明，如果有任何问题，可以直接联系客服。
【关于色差】
产品图片大多是实物拍摄，但色差是无法避免的，由于显示器的不同，拍照和作图过程中，图片都会发生颜色的细微偏差。请买家们以实物为准，如果有对颜色要求很高的，请联系客服协商解决。
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