EINECS编号 | 206-059-0 |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | Potassium bicarbonate |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
别名 | 酸式碳酸钾 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 298-14-6 |
分子式 | CHKO3 |
有效物质含量 | 99% |
物质性质
无色透明单斜棱形结晶或白色粗粉。无臭,味咸。相对密度2.17.折射率1.482.在空气中稳定。在100~120℃时分解为碳酸钾、水和二氧化碳。溶于水,水溶液呈中性或碱性(酚酞试剂)。
用途
碱性剂;膨松剂;营养增补剂;赋形剂;PH调节剂。可用于软饮料,焙烤食品等
用作生产碳酸钾、醋酸钾等的原料,亦用于医药、食品、灭火剂等行业 .亦用于医药、食品、灭火剂等行业。作酸度调节剂和化学膨松剂,我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用。是生产碳酸钾、醋酸钾的原料。可作石油和化学品之灭火剂。也可用于医药、焙粉.
【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂:用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸度调节剂通过阴离子影响食品风味,一般有机酸具有爽快的酸 味,而无机酸的酸味不很适口,如前所述的盐酸、磷酸具有苦涩味, 会使食品风味变劣。
【关于产品】
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