一、【柠檬酸铁简介】

别名：柠檬酸铁、枸橼酸铁、柠檬酸三铁

英文名称：Ferric citrate

分子式：FeC6H5O7

二、【柠檬酸铁性状】

柠檬酸铁是红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。柠檬酸铁不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。 柠檬酸铁用作食品铁质强化剂。柠檬酸铁用于饼干、钙质奶粉等

三、【柠檬酸铁用途】

柠檬酸铁用作食品铁质强化剂、营养增补剂。

【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂：用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸度调节剂通过阴离子影响食品风味，一般有机酸具有爽快的酸 味，而无机酸的酸味不很适口，如前所述的盐酸、磷酸具有苦涩味， 会使食品风味变劣。
【关于产品】
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