EINECS编号 | 222-093-9 |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | Trimagnesium dicitrate |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
别名 | 枸橼酸镁 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 3344-18-1 |
分子式 | C6H8MgO7+2 |
有效物质含量 | 99% |
柠檬酸镁也被称作柠檬酸或镁盐,是由碳酸镁和柠檬酸构成的。 它常作为营养补品使用。由于镁成分很容易被人体吸收,因此是一种很重要的镁营养来源
限量GB 14880-2012(营养强化剂)单位mg/kg:风味发酵乳120-240;调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外)300-1000;调制乳粉 (儿童用乳粉)140-800;调制乳粉(孕产妇用乳粉)1000-1600;水果罐头200-400;果泥50-100;豆浆、豆浆粉 400-700;胶基糖果630-13000;除胶基糖果以外的其他糖果1000-6000;即食谷物,包括辗轧燕麦 (片)300-750;果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)250-500;含乳饮料120-240;水基调味饮料250-500;固体饮料类 1000-2250;果冻120-240
【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂:用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸度调节剂通过阴离子影响食品风味,一般有机酸具有爽快的酸 味,而无机酸的酸味不很适口,如前所述的盐酸、磷酸具有苦涩味, 会使食品风味变劣。
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