四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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富马酸亚铁|食品级生产厂
起订量 (千克)价格
1-10024 /千克
100-100022 /千克
≥100020 /千克
  • 英文名称:Ferrous fumarate
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:141-01-5
  • 发布日期: 2023-07-31
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 231-731-5
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 酸度调节剂
英文名称 Ferrous fumarate
型号 食品级
包装规格 1*25
别名 反丁烯二酸亚铁
纯度 99%
CAS编号 141-01-5
分子式 C4H2FeO4
有效物质含量 99%


一、简介

中文名:富马酸亚铁

英文名:Iron(II) fumarate

别    称:反丁烯二酸亚铁

化学式:C4H2FeO4

分子量:169.9013

CAS登录号:141-01-5


二、性状

橙红色或红棕色粉末。


三、用途

富马酸亚铁作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为1800~3600mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50gChemicalbook)中为520~580mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为180~300mg/kg;在谷类及其制品中为70~150mg/kg;在饮料中为30~60mg/kg。

【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂:用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸度调节剂通过阴离子影响食品风味,一般有机酸具有爽快的酸 味,而无机酸的酸味不很适口,如前所述的盐酸、磷酸具有苦涩味, 会使食品风味变劣。
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