四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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DL-苹果酸|食品级生产厂
起订量 (千克)价格
1-10024 /千克
100-100022 /千克
≥100020 /千克
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:76-46-0
  • 发布日期: 2023-07-31
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 C20H23NO2
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 酸度调节剂
英文名称
型号 食品级
包装规格 1*25
别名 DL-羟基丁二酸二钠水合物
纯度 99%
CAS编号 76-46-0
分子式 211-627-6
有效物质含量 99%


一.苹果酸产品介绍:

中文别名:DL-苹果酸二钠;马来酸钠;苹果酸二钠

英文名称:Sodium malate

分子式:C4H4O5Na2·H2O

分子量:196.06

CAS :有


性状:苹果酸为白色结晶性粉末或块状,无臭,略有刺激性。有潮解性,易溶于水。


二.苹果酸作用:

本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。应用于饮料、肉制品等。


四.苹果酸包装和贮存:

1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2.本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂:用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸度调节剂通过阴离子影响食品风味,一般有机酸具有爽快的酸 味,而无机酸的酸味不很适口,如前所述的盐酸、磷酸具有苦涩味, 会使食品风味变劣。
【关于产品】
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