【产品名称】万寿菊提取物（叶黄素）

【英文名称】Lutein

【规 格】20%

【外 观】橙红色粉末

【熔 点】183℃

【分 子 式】C40H56O2

【分 子 量】568.87

【 C A S 号】127-40-2

叶黄素又名“植物黄体素”，是一种广泛存在于蔬菜、花卉、生果等植物中的物质，属于“类胡萝卜类”族物质，是构成玉米、蔬菜、生果、花卉等植物色素的主要组分，叶黄素不溶于水，不溶于油脂和脂肪性溶剂。需储存于阴凉枯燥处，避光密封。叶黄素为橙黄色粉末，浆状或液体，不溶于水。

【产品常识】

叶黄素、加里素、玉米粕的比照：

叶黄素→天然万寿菊花朵提取，经皂化，制粉加工而成，是允许增加

加里素→化工合成，对人体有害，不允许增加

玉米粕→使用量大，未经过皂化，不易吸收

【着色剂用途】
着色剂：能使食物有颜色、增加食物颜色的物质。
可用于果汁（味）型饮料、配制酒、糕点上彩装、糕点、冰棍、 雪糕、蜜饯、膨化食品、果冻、面饼、糖果、粟子罐头等食品的着色 。
【关于产品】
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【关于色差】
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