四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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食品级|枸杞多糖现货批发
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1-10058 /千克
100-100056 /千克
≥100054 /千克
  • 英文名称:FRUCTUS LYCII EXTRACT
  • 品牌:华堂聚瑞
  • 发布日期: 2023-07-28
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号
货号
品牌 华堂聚瑞
主要有效成分 枸杞多糖
用途 增稠剂
英文名称 FRUCTUS LYCII EXTRACT
型号 食品级
别名
纯度 99%
CAS编号
分子式
有效物质含量 99%

中文名称:枸杞提取物
英文名称:Barbury Wolfberry fruit P.E.
拉丁名称:Lycium barbarum L
植物来源:枸杞子为茄植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的果实。
产品性状:棕红色精细粉末
产品规格:枸杞多糖 20% 30% 40%,10:1,20:1
主要成分:枸杞多糖(Lycium barbarum polysaccharides)是一种水溶性多糖。已明确该多糖系蛋白多糖,分子量为22~25kD,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6种单糖成分组成,含量20%,3040%(UV)。淡黄色粉末,微红,易吸湿。

【增稠剂介绍】
增稠剂:能增加食品的粘性或形成胶质,使食品的物理性质发生变化,使食品具有粘性,具有良好的口感和乳化、稳定或使其起悬浮作用的物质。
增稠剂 (Thickeners) 增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理形状,赋予食品粘润、适宜的 口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。 增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学盒成(包括半食成)两大类。天然来源的增稠剂大多数是由植物、海藻或微生物提取的多糖类物质,如阿拉 伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、海藻酸类、罗望子胶、甲壳素、黄蜀葵胶、亚麻籽胶、田箐胶、 瓜尔胶、槐豆胶和黄原胶等。
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