维生素E包括生育酚和三烯生育酚两类共8种化合物，即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚，α-生育酚是天然界中散布广泛含量丰富活性高的维生素E方式。

外观：通明粘稠液体

颜色：微黄绿色

分子式：C29H50O2

分子量：430.71沸 点：485.9 °C at 760 mmHg

折射率：1.495

闪点：210.2 °CEINECS号 218-197-9

湿法增加：先运用纯净水或工艺水涣散制成制备液，再根据配方增加。

运用方法：干法增加：直接根据配方需求增加，用混合机混合均匀即可。

维生素E属脂溶性维生素，有抗氧化效果。因兼具养分和抗氧化双重功用，维生素E在食物中应用：在油脂、含脂食物中用作抗氧化剂；维生素E醋酸酯则常用于油脂、保健品和婴儿食物。也能够用于化妆品护肤品保养品运用维生素e类产品。

维生素E是生育酚类的统称。天然VE是苯并二氢吡喃的衍生物.根据其侧链结构的不同可分为生育酚和生育三烯酚，每一类根据其甲基在色酮环上方位的不同又可分为α，β，γ，δ四品种型，其间以α—生育酚活性强。人体中VE的90%为α—生育酚，所以VE又称α—生育酚.生育酚为脂溶性，人体本身不能组成，只能通过摄入食物，饮品和保健品获得。

【维生素介绍】
养分强化剂：在食物中增加的天然或人造物质，以增加养分成份的物质。
界说:维生素(vitamin)是保持机体生命活动过程所必需的一类微量的低分子有机化合物。维生素的品种许多，化学结构各不相同，在生理上既不是构成各种安排的原料，也不是体内的能量来历。
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