四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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食品级|乙酸钙现货批发
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1-10011 /千克
100-10009 /千克
≥10007 /千克
  • 英文名称:Calcium acetate
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:62-54-4
  • 发布日期: 2023-07-27
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 200-540-9
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 酸度调节剂
英文名称 Calcium acetate
型号 食品级
包装规格 1*25
别名 醋酸钙
纯度 99%
CAS编号 62-54-4
分子式 C4H6CaO4
有效物质含量 99%



【产品简介】

乙酸钙是钙的乙酸盐,分子式为Ca(CH3COO)2。乙酸钙的常用名是醋酸钙。无水乙酸钙的吸湿性非常好,因此常见的乙酸钙都以一水合(Ca(CH3COO)2.H2O,CAS [5743-26-0])的形式存在。

【产品性状】

白色松散细粉。无臭。味微苦。易吸潮。加热至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。

【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂:用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸味,是食品的风味之一,且与其它味觉有协调作用,位于几大风味之一。 酸味剂除风味的协调外,它还有抗氧化,防腐,防褐变,软化纤维素,溶解钙的功能。故酸味剂是食品添加剂中比较重要、用量较大(比之乳化剂,不分仲伯)的种类。
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