四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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食品级|乳酸钠现货批发
起订量 (吨)价格
1-37000 /吨
3-56800 /吨
≥56600 /吨
  • 英文名称:Sodium lactate
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:72-17-3
  • 发布日期: 2023-07-27
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 206-231-5
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 酸度调节剂
英文名称 Sodium lactate
型号 食品级
包装规格 1*25
别名 乳酸钠,2-羟基丙酸单钠盐
纯度 99%
CAS编号 72-17-3
分子式 C3H5NaO3
有效物质含量 99%


[产品简介]


产品名称:乳酸钠

等级:食品级

是否进口:否

型号:食品级

有效物质含量: 99%

包装规格:25kg

执行标准:国标


[作用和用途]:乳酸钠作为防腐保鲜剂、保温剂、抗氧化增效剂、风味增效剂已被广泛应用于肉制品中。乳酸钠能有效的抑杀引起食品败的许多革兰氏细菌,如:李斯特菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌及腐微生物等,它的防腐效果是很明显的。与山梨酸钾比较能够延长2-3倍的架期。乳酸钠为无色或淡黄色粘稠液体,有强吸湿性,溶于水及乙醇等,能与各种食品添加剂充分混合。在食品加工时,它能保持住肉食品的水分,不会增加成本,而且还能使产品保持湿润。由于乳酸钠本身有一种特殊的淡香味,所以会增强肉制品的口感和香味。

[适用]:用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。

[性       状]:奶油色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。检查时可取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态。

[保 质  期]:24个月。

【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂:用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸味,是食品的风味之一,且与其它味觉有协调作用,位于几大风味之一。 酸味剂除风味的协调外,它还有抗氧化,防腐,防褐变,软化纤维素,溶解钙的功能。故酸味剂是食品添加剂中比较重要、用量较大(比之乳化剂,不分仲伯)的种类。
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