EINECS编号 | 242-671-4 |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | MAGNESIUM LACTATE |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
别名 | 三水乳酸镁 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 26867-84-5 |
分子式 | C6H10MgO6 |
有效物质含量 | 99% |
一、产品简介
中文名:乳酸镁
外文名: Magnesium lactate
化学名称: α-羟基丙酸镁
CAS:18917-93-6
分子式 C6H10MgO6·3H2O
二、产品性状
白色至乳酪色晶体粉末或粒状,无臭。易溶于热水,广泛用于食品、饮料、奶制品、面粉等。
项 目 指 标 含量:以甘基C6H10MgO6 计 ≥98%
澄清度: 溶液透明,无机械杂质,无沉淀物
【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂:用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸味,是食品的风味之一,且与其它味觉有协调作用,位于几大风味之一。 酸味剂除风味的协调外,它还有抗氧化,防腐,防褐变,软化纤维素,溶解钙的功能。故酸味剂是食品添加剂中比较重要、用量较大(比之乳化剂,不分仲伯)的种类。
【关于产品】
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