四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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食品级|富马酸现货批发
起订量 (千克)价格
1-10012 /千克
100-100010 /千克
≥10008 /千克
  • 英文名称:Fumaric acid
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:110-17-8
  • 发布日期: 2023-07-27
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 203-743-0
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 酸度调节剂
英文名称 Fumaric acid
型号 食品级
包装规格 1*25
别名 反丁烯二酸
纯度 99%
CAS编号 110-17-8
分子式 C4H4O4
有效物质含量 99%

一、简介

现货供应富马酸 食品级富马酸 酸味剂富马酸

富马酸是一种化学物质,分子式是C4H3NaO4。

项 目 指 标
含量 % 98.0~102.0
重金属 % ≤10ppm
硫酸盐 % ≤0.01
砷 % ≤2ppm

干燥失重 % ≤0


富马酸为白色结晶性粉末,无臭,有特殊酸味(带碱性味)。加热炭化。熔点约290℃。溶于水(6.89g/100mL,25℃)。


【产品用途】富马酸是一种新型防腐保鲜食品添加剂,主要用于水产品和肉糜类食品中,主要与醋酸钠等配合使用,在国外的应用较多。富马酸还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。富马酸亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。富马酸作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。

【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂:用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸味,是食品的风味之一,且与其它味觉有协调作用,位于几大风味之一。 酸味剂除风味的协调外,它还有抗氧化,防腐,防褐变,软化纤维素,溶解钙的功能。故酸味剂是食品添加剂中比较重要、用量较大(比之乳化剂,不分仲伯)的种类。
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