一.苹果酸钠产品介绍：

中文别号：DL-苹果酸二钠;马来酸钠;苹果酸二钠

英文名称：Sodium malate

分子式：C4H4O5Na2·H2O

分子量：196.06

CAS ：有

性状：苹果酸钠为白色结晶性粉末或块状，无臭，略有刺激性。有潮解性，易溶于水。

二.苹果酸钠效果：

本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。使用于饮料、肉制品等。

三.苹果酸钠用处：

dl-苹果酸钠是一种食物保质剂，在水产品、肉类食物中使用。其在食物中有分散性和持水性，且能下降食物中水分活度，水效果好，和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离，从而减少水产品、肉类食物等的失重、蜕变。另外，dl-苹果酸钠可增加食物的新鲜度，并赋予口感，因为dl-苹果酸钠味咸，咸度约为食盐的三分之一，故能够用作食盐的代用品制造无盐酱油，在洋火腿、腊肠中则可减少食盐用量。可增进酵母成长。作为缓冲剂可与dl-苹果酸合用于清凉饮料及酸性食物中，对酸味有缓冲效果。

四.苹果酸钠包装和贮存：

1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2.本品应密封避光，贮存于阴凉，枯燥，通风处。

【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂：用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸味，是食物的风味之一，且与其它味觉有协调效果，坐落几大风味之一。 酸味剂除风味的协调外，它还有抗氧化，防腐，防褐变，软化纤维素，溶解钙的功能。故酸味剂是食物添加剂中比较重要、用量较大（比之乳化剂，不分仲伯）的种类。
【关于产品】
产品所有的展现，概况信息，以及商品价格的描述均有详细阐明，如果有任何问题，能够直接联络客服。
【关于色差】
产品图片大多是什物拍照，但色差是无法防止的，因为显示器的不同，拍照和作图过程中，图片都会发生色彩的纤细误差。请买家们以什物为准，如果有对色彩要求很高的，请联络客服洽谈解决。
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【注意事项】
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关于产品问题：所有的商品咱们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货。
产品特点：下单之前或者购买之前，一定要与客服交流，核对产品的特点数量等信息确保无误。

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