四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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海藻酸钠|食品级|
起订量 (千克)价格
1-10083 /千克
100-100081 /千克
≥100079 /千克
  • 英文名称:Sodium alginate
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:9005-38-3
  • 发布日期: 2023-07-26
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 618-415-6
货号
品牌 华堂聚瑞
主要有效成分 海藻酸钠
用途 增稠剂
英文名称 Sodium alginate
型号 食品级
别名 海带胶
纯度 99%
CAS编号 9005-38-3
分子式 C6H9NaO7
有效物质含量 99%


海藻酸钠价格 食品级增稠剂 海藻酸钠厂家现货





一、简介

中文名称:海藻酸钠
中文别名:褐藻酸钠乒褐藻胶;藻酸钠;藻朊酸钠;海带胶
CAS No:9005-38-3
EINECS号:listed
分子式:(C6H7O6Na)n
沸点:495.2 °C at 760 mmHg
闪光点:495.2 °C at 760 mmHg
密度:g/cm3
水溶性:soluble
二、性状

至淡黄色颗粒 或粉末
三、用途

藻酸钠是一种高粘性的高分子化合物。它与淀粉、纤维素等的不同之处,是它具有羧基,是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷键形成的高聚糖醛酸。

其功能性质如下:

(1)亲水性强,在冷水和温水中都能溶解,形成非常粘稠的均匀的溶液。

(2)形成的真溶液具有其他类似物难于获得的柔软性

【增稠剂介绍】
食品增稠剂的定义及基本功能
食品增稠剂通常是指能溶解于水中,并在一定条件下充分水化形成粘稠、滑腻或胶冻液的大分子物质,又称食品胶。
能增加流体或半流体食品的黏度,并能保持所在体系的相对稳定。
【注意事项】
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