EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
主要有效成分 | 果冻粉 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | POTASSIUM ANTIMONY TARTRATE |
型号 | 食品级 |
别名 | 果冻粉 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 16039-64-8 |
分子式 | C8H8KO12Sb |
有效物质含量 | 99% |
一、简介
果冻粉,一种做果冻的材料。一般是用琼脂、鱼胶粉(吉利粉)或者明胶 、香精和糖做成的。可以直接做果冻。用其他材料(比如鱼胶粉)制作时需要添加果汁或饮料。
二、性状
相对于成品的果冻粉,鱼胶粉的用量更省,且不含香精、色素等添加成份,在制作过程中可以随心所欲调整口味,加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻,呵呵,自己动手,不必担心会有防腐剂等其他有害成份,吃的更放心。
三、用途
果冻粉属于高膳食纤维,有丰富的水溶性半纤维具有国内外公认的保健功能,有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出
【增稠剂介绍】
食品增稠剂的定义及基本功能
食品增稠剂通常是指能溶解于水中,并在一定条件下充分水化形成粘稠、滑腻或胶冻液的大分子物质,又称食品胶。
能增加流体或半流体食品的黏度,并能保持所在体系的相对稳定。
【注意事项】
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