产品介绍

【基本信息】

中文名：蔗糖脂肪酸酯

外文名：Sucrose Fatty Acid Esters

中文别名：Β-D-呋喃果糖基-Α-D-吡喃葡糖苷十八酸酯; 二酯与三酯等

主要用途：乳化剂

分子式：C30H56O12

水溶性：单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。

类 型：食品级乳化剂

【乳化剂介绍】
食品乳化剂的特点
具有典型的表面活性作用
乳化剂与淀粉和蛋白质相互作用，改变食品的
结构与流变性乳化剂是谷物食品的抗老化剂
面团改良作用:增强发酵食品的筋力，强化面筋的网网
状结构。
改进脂肪和油结晶。
国外大量使用乳化油脂(B稳定;不稳定)
降低粘度
降低脂肪含量
【注意事项】
产品价格问题：价格以本公司的实际报价为准，市场行情波动，网上报价仅供参考。
关于产品问题：所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货。
产品属性：下单之前或者购买之前，一定要与客服沟通，核对产品的属性数量等信息确保无误。

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