四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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(中性蛋白酶)中性蛋白酶食品级
起订量 (千克)价格
1-10058 /千克
100-100056 /千克
≥100054 /千克
  • 英文名称:DISPASE
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:9068-59-1
  • 发布日期: 2023-07-22
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 232-966-6
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 酶制剂
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 分散酶
CAS编号 9068-59-1
重金属 0.00001%
英文名称 DISPASE
砷含量 0.00001%
纯度 99%
酶活力 5万
分子式
有效物质含量 99%


一、简介

品名:中性蛋白酶

中文别名:沙雷肽酶

英文名称:Neutral protease

CAS:9014-01-1

二、性状

中性蛋白酶为黄褐色或褐色粉末,水份6%以下,90%过40目筛,内为1kg塑料袋外为铝铂袋。

中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解,制取生产调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP

【酶制剂介绍】
酶制剂:从可食用的或不能食用的动物或植物中提取的,或用常规方法或基因改造的,发酵、提取而成,在食品加工中使用,具有特定的催熟作用的生物物质。
酶制剂是一种普通蛋白质分子,它们在生物反应过程中扮演着高效催 化剂的角色,也就是说它们将帮助一个化学反应过程快速有效的发生。酶 制剂不仅可以有效地工作,它们也是可以降解的。它们可以高效地 提高生物化学过程的反应速度,而有些生物化学过程之前是非常缓慢的发 生或虽是同样的条件却根本就不发生。酶制剂,作为一种生物催化剂,通 常可以用来替代那些化学的过程,以使整个加工或生产过程安全,也将有利于环保。 酶制剂将有利于环境的保护,比如,它们通过与清洁剂的结合,清洗的温度就可以低;它们通过与饲料的结合,将会获得有 效资源的更充分利用。
【注意事项】
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