(葡萄糖氧化酶)葡萄糖氧化酶食品级
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥46 /千克
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100-1000¥44 /千克
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≥1000¥42 /千克
- 发布日期: 2023-07-22
- 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 |
232-601-0
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货号 |
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品牌 |
华堂聚瑞
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用途 |
酶制剂
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酶活力保存率 |
99%
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型号 |
食品级
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别名 |
葡糖氧化酶
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CAS编号 |
9001-37-0
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重金属 |
0.00001%
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英文名称 |
Glucose oxidase
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砷含量 |
0.00001%
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纯度 |
99%
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酶活力 |
10万
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分子式 |
C6H12O6
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有效物质含量 |
99%
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一,简介
中文名称:葡萄糖氧化酶 10000u/g
英文名称:Glucose oxidase(GOD)
葡糖氧化酶(Glucose Oxidase,GOD)是食品工业中一种重要的工业用酶。
二,性状
淡黄色晶体,易溶于水,可制成液体制剂。 GOD完全不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有机溶剂。
三,用途
葡萄糖氧化酶用于烘焙用酶。优选更加优良的菌种,采用新发酵工艺, 喷雾干燥出来的产品为精细粉末,能很好混合于面粉中。经大量应用试验证明,本产品能面包烘焙品质.
【酶制剂介绍】
酶制剂:从可食用的或不能食用的动物或植物中提取的,或用常规方法或基因改造的,发酵、提取而成,在食品加工中使用,具有特定的催熟作用的生物物质。
酶制剂是一种普通蛋白质分子,它们在生物反应过程中扮演着高效催 化剂的角色,也就是说它们将帮助一个化学反应过程快速有效的发生。酶 制剂不仅可以有效地工作,它们也是可以降解的。它们可以高效地 提高生物化学过程的反应速度,而有些生物化学过程之前是非常缓慢的发 生或虽是同样的条件却根本就不发生。酶制剂,作为一种生物催化剂,通 常可以用来替代那些化学的过程,以使整个加工或生产过程安全,也将有利于环保。 酶制剂将有利于环境的保护,比如,它们通过与清洁剂的结合,清洗的温度就可以低;它们通过与饲料的结合,将会获得有 效资源的更充分利用。
【注意事项】
产品价格问题:价格以本公司的实际报价为准,市场行情波动,网上报价仅供参考。
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