四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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(葡萄糖氧化酶)葡萄糖氧化酶食品级
起订量 (千克)价格
1-10046 /千克
100-100044 /千克
≥100042 /千克
  • 英文名称:Glucose oxidase
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:9001-37-0
  • 发布日期: 2023-07-22
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 232-601-0
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 酶制剂
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 葡糖氧化酶
CAS编号 9001-37-0
重金属 0.00001%
英文名称 Glucose oxidase
砷含量 0.00001%
纯度 99%
酶活力 10万
分子式 C6H12O6
有效物质含量 99%


一,简介

中文名称:葡萄糖氧化酶 10000u/g

英文名称:Glucose oxidase(GOD)

葡糖氧化酶(Glucose Oxidase,GOD)是食品工业中一种重要的工业用酶。

二,性状

淡黄色晶体,易溶于水,可制成液体制剂。 GOD完全不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有机溶剂。

三,用途

葡萄糖氧化酶用于烘焙用酶。优选更加优良的菌种,采用新发酵工艺, 喷雾干燥出来的产品为精细粉末,能很好混合于面粉中。经大量应用试验证明,本产品能面包烘焙品质.

【酶制剂介绍】
酶制剂:从可食用的或不能食用的动物或植物中提取的,或用常规方法或基因改造的,发酵、提取而成,在食品加工中使用,具有特定的催熟作用的生物物质。
酶制剂是一种普通蛋白质分子,它们在生物反应过程中扮演着高效催 化剂的角色,也就是说它们将帮助一个化学反应过程快速有效的发生。酶 制剂不仅可以有效地工作,它们也是可以降解的。它们可以高效地 提高生物化学过程的反应速度,而有些生物化学过程之前是非常缓慢的发 生或虽是同样的条件却根本就不发生。酶制剂,作为一种生物催化剂,通 常可以用来替代那些化学的过程,以使整个加工或生产过程安全,也将有利于环保。 酶制剂将有利于环境的保护,比如,它们通过与清洁剂的结合,清洗的温度就可以低;它们通过与饲料的结合,将会获得有 效资源的更充分利用。
【注意事项】
产品价格问题:价格以本公司的实际报价为准,市场行情波动,网上报价仅供参考。
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