四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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(抗坏血酸钠 vc钠)抗坏血酸钠 vc钠食品级
起订量 (千克)价格
1-10028 /千克
100-100026 /千克
≥100024 /千克
  • 英文名称:Sodium ascorbate
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:134-03-2
  • 发布日期: 2023-07-21
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 205-126-1
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 抗氧化剂
英文名称 Sodium ascorbate
型号 食品级
别名 抗壞血酸鈉
纯度 99%
CAS编号 134-03-2
分子式 C6H7NaO6
有效物质含量 99%


产品介绍

【基本信息】

中文名:抗坏血酸钠/VC

外文名:Sodium ascorbate

中文别名:维生素 C ; VC,抗坏血酸维生素C 缓冲液(中性维生素C);

分子式:C6H7NaO6

CAS No134-03-2

EINECS号:205-126-1

【抗氧化剂介绍】
抗氧化剂:能阻止或延迟油脂或食物成分氧化、分解、变质,提高食物的稳定性。
防止食品氧化变质,一方面可以在食品的加工和储存环节中,采用低温、避光、隔绝空气以及充氮密封包装等物理的方法;另一方面需要配合使用一些安全性高、效果大的食品抗氧化剂。抗氧化剂在食品的作用机理比较复杂,总体主要有以下几种:
(1)抗氧化剂借助还原反应,降低食品体系及周围的氧含量,即抗氧化剂本身就极易氧化,因此在有氧化食品因素存在的时,如光照、氧气、加热等,抗氧化剂就先于食品与氧化因素作用,避免了食品被氧化
(2)有些抗氧化剂是一种自由基吸收剂。可以与氧化过程的中间产物结合,从而使氧化反应无法发生
(3)抗氧化剂可以释放出氢离子将氧化过程中产生的过氧化物破坏分解,使氧化反应无法继续进行
(4)有些抗氧化剂可以阻止或减弱氧化酶类的活动,例如超氧化物歧化酶对超氧化物的自由基的清除
(5)金属离子螯合剂,可以通过对金属离子的螯合作用
(6)抗氧化剂,产生多种抗氧化作用。
【注意事项】
产品价格问题:价格以本公司的实际报价为准,市场行情波动,网上报价仅供参考。
关于产品问题:所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检,确保无任何问题才发货。
产品属性:下单之前或者购买之前,一定要与客服沟通,核对产品的属性数量等信息确保无误。

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