葡聚糖酶价格 食品级酶制剂 葡聚糖酶厂家现货

一、简介

葡聚糖酶该酶是一种内切酶，专注作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷键，产生 3 - 5 个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖。
二、性状
土黄色粉末或棕色液体， 适作用pH为5.5～7.0， 适作用温度为55℃。
三、用处
在饲猜中可用于下降非淀粉多糖（NSP）及其抗营养因子的含量，改进畜禽对营养物质的吸收。修改本段运用方法在啤酒出产糖化过程中，增加该酶对缩短麦汁的过滤时间。尤其是对用大麦作辅料或许当大麦、麦芽质量较差时，作用。将啤酒质料配比由麦芽：辅料=7：3改为6：4，即用10%的辅料替代麦芽，运用该酶后取得较好作用，各项指标均到达或超过质料配比。这样既节省了麦芽用量，下降了粮耗、能耗，又下降了质料本钱。用于啤酒工艺，可按出产需要适量运用。

【酶制剂介绍】
酶制剂：从可食用的或不能食用的动物或植物中提取的，或用常规方法或基因改造的，发酵、提取而成，在食品加工中使用，具有特定的催熟作用的生物物质。
目前，酶制剂在轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保 护等方面领域引起了广大的作用。
酶制剂是指丛生物虫提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化 食品加工过程中各种华学反应,改进食品加工方法。中国已批准的有本瓜 蛋白酶、α一淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等 6 种。酶制剂通 常是按照它们的化合物进行分类。其中普通的几种包括：分解蛋白质的 蛋白酶，分解纤维素的纤维素酶，把脂肪分解成甘油和脂肪酸的脂肪酶， 将淀粉分解成单糖的淀粉酶等。 细菌、真菌等微生物是各种酶制剂的主要来源。
【注意事项】
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