EINECS编号 | 200-675-3 |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | Sodium citrate |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
别名 | 柠檬酸三钠 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 68-04-2 |
分子式 | C6H5Na3O7 |
有效物质含量 | 99% |
一、简介
柠檬酸钠(sodium citrate),又称枸橼酸钠,是一种有机化合物,外观为白色到无色晶体。
中文别名 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠二水合物; 枸橼酸钠二水合物;柠檬酸钠二水合物
二,性状
形态无色晶体或白色结晶粉末。味咸,并有清凉感。
三,用途
柠檬酸钠广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。医药行业中作抗凝剂。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂:用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸度调节剂通过阴离子影响食品风味,一般有机酸具有爽快的酸 味,而无机酸的酸味不很适口,如前所述的盐酸、磷酸具有苦涩味, 会使食品风味变劣。
【注意事项】
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