EINECS编号 | 200-018-0 |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | Lactic acid |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
别名 | 乳酸作用 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 50-21-5 |
分子式 | C3H6O3 |
有效物质含量 | 99% |
一、简介
乳酸粉产品具有温和纯正的酸味,不但具有液态乳酸的各种功能,呈天然果味,口感中性而酸味持久,而且含有人体所需要的钙离子。
二、性状
乳酸粉是经葡萄糖发酵生产的天然L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸钙的混合物。产品为白色颗粒或粉末,有温和纯正的酸味,易溶于热水,有潮解现象。
三、用途
乳酸粉常用作食品或饲料添加剂, 它能改善食品的风味, 延长货架期。乳酸粉广泛用于罐头、面包、面粉、糕点、饲料等行业中,作为食品风味改良剂。乳酸粉特别适用于各种固体和粉状食品的酸度调节,能有效微生物的生长,延长食品的保质期。
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